Der er god grund til, at Zen for mødre indeholder opskriften på dej til snobrød, for at bage snobrød er en fantastisk måde at øve sig i kunsten at være stille, opleve indre ro og nyde øjeblikket.
Snobrødsbagning er zen for begyndere. (Men har man ikke adgang til et sted at bage snobrød, er det nu også godt bare at sætte sig med børnene, se på et træ og trække vejret. Mere skal der ikke til.)
Dej til 6 snobrød:
3 dl vand, 25 gram gær, 1 tsk salt, 500 gram hvedemel.
Hæver, æltes, formes til 6 pølser – og snoes rundt om pinden. Husk at begynde oppefra og sno nedefter.
